Газрын амтлагчийн өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийг хангахын тулдамтлагч нунтаглагчүйлдвэрүүд бүх амтлагчийг нарийн нунтаг болгон хувиргаж, анхилуун үнэр, амтлагчийг нь нээдэг. Энэхүү нийтлэл нь үйлдвэрийн нөхцөлд амтлагч нунтаглах нарийн төвөгтэй үйл явцыг судалж, энэхүү хоолны өөрчлөлтийн янз бүрийн үе шатуудын талаархи ойлголтыг өгдөг.
1. Түүхий эдийг хүлээн авах, шалгах
Амтлагчийг нунтаглах аялал нь түүхий эдийг хүлээн авахаас эхэлдэг. Ирсэн даруйдаа халуун ногоо нь чанарын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд нарийн шалгалт хийдэг. Үүнд бохирдол, эвдрэл, хэт их чийг гэх мэт аливаа болзошгүй асуудлыг тодорхойлохын тулд харааны үзлэг, өнгөний үнэлгээ, чийгийн агууламжийн сорилт орно. Зөвхөн энэ хатуу шалгалтыг давсан халуун ногоо дараагийн шатанд шилждэг.
2. Цэвэрлэх, урьдчилан боловсруулах
Эцсийн бүтээгдэхүүний чанар, амтанд нөлөөлж болзошгүй шороо, хог хаягдал, гадны биетийг арилгахын тулд халуун ногоог сайтар цэвэрлэх процессыг явуулдаг. Энэ нь хүсээгүй тоосонцорыг арилгахын тулд угаах, хатаах, шигших зэрэг байж болно. Зарим амтлагчийн амтыг сайжруулах эсвэл нунтаглах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд шарах, дэвтээх гэх мэт урьдчилан боловсруулах арга техникийг ашиглаж болно.
3. Нунтаглах, нунтаглах
Халуун ногоо нунтаглах үйл явцын зүрх нь нунтаглах, нунтаглах үе шатанд оршдог. Эдгээр үе шатууд нь бүх амтлагчийг нарийн ширхэгтэй нунтаг болгон хувиргадаг бөгөөд энэ нь хоолны зориулалтаар хэрэглэхэд зориулж том ширхэгтэй нунтаглахаас эхлээд үйлдвэрлэлийн зориулалттай маш нарийн нунтаг хүртэл байдаг. Нунтаглах, нунтаглах аргыг сонгох нь хүссэн нарийн чанар, амтлагчийн шинж чанар, үйлдвэрлэлийн хүчин чадлаас хамаарна.
Нунтаглах нийтлэг аргууд нь:
・Hammer Mills: Халуун ногоог бутлах, нунтаглахын тулд эргэдэг цохигч эсвэл алх ашиглана.
・Бурр нунтаглагч: Бие биедээ наалддаг бүтэцтэй хоёр ялтсуудыг ашиглан халуун ногоог буталж, жигд бүдүүн ширхэгтэй болгоно.
・Чулуу бутлуур: Халуун ногоог нарийн нунтаг болгон нунтаглах хоёр эргэдэг чулууг ашигладаг уламжлалт арга.
4. Шигших, ялгах
Нунтаглах буюу нунтаглах эхний шатны дараа шигших төхөөрөмж нь янз бүрийн хэмжээтэй тоосонцорыг ялгаж, жигд, жигд нунтаглах боломжийг олгодог. Шигших нийтлэг аргууд нь:
・Чичиргээт шигшүүр: Чичиргээт хөдөлгөөнийг ашиглан тоосонцорыг хэмжээнээс нь хамааруулан ялгаж, илүү нарийн ширхэгтэй тоосонцор дамжин өнгөрөхөд том хэсгүүд нь үлддэг.
・Эргэдэг шигшүүр: Торон шигшүүртэй эргэдэг бөмбөр ашиглан тоосонцорыг салгаж, өндөр дамжуулалт, үр ашигтай шигших боломжийг олгоно.
・Агаар тусгаарлах систем: Агаарын урсгалыг ашиглан тоосонцорыг хэмжээ, нягтралаас нь хамааруулан өргөх, салгах.
Шигшүүрийн төхөөрөмж нь хүссэн нунтаглах тууштай байдалд хүрэх, хүсээгүй том ширхэгтэй тоосонцорыг арилгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
5. Холих, амтыг сайжруулах
Тодорхой амтлагч хольцын хувьд олон амтлагчийг нэгтгэж, нунтаглаж, өвөрмөц амтыг бий болгодог. Холих нь тусгай жор эсвэл хэрэглэгчийн шаардлагын дагуу янз бүрийн амтлагчийг сайтар хэмжиж, холих явдал юм. Зарим халуун ногоо нь үнэр, амтыг нь эрчимжүүлэхийн тулд эфирийн тос эсвэл ханд нэмэх зэрэг амтыг сайжруулах аргад хамрагдаж болно.
6. Сав баглаа боодол, шошго
Халуун ногоог нунтаглаж, нунтаглаж, шигшиж, хольсны дараа (боломжтой бол) савлах, шошголоход бэлэн болно. Энэ үе шатанд савыг хүссэн хэмжээгээр амтлагч нунтагаар дүүргэх, таг, таглаагаар сайтар битүүмжлэх, бүтээгдэхүүний мэдээлэл, брэнд, бар код бүхий шошгыг наах зэрэг орно. Зөв савлагаа, шошго нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, дүрэм журмыг дагаж мөрдөх, үр дүнтэй брэндийг баталгаажуулдаг.
7. Чанарын хяналт ба туршилт
Үйлдвэрлэлийн явцад чанарын тогтвортой байдлыг хангах нь хамгийн чухал. Чанарын хяналтын арга хэмжээг янз бүрийн үе шатанд хэрэгжүүлдэг, үүнд:
・Чийгийн туршилт: Халуун ногоог нунтаглах, хадгалах оновчтой нөхцлийг хангахын тулд чийгийн агууламжийг хэмжих.
・Өнгөний шинжилгээ: Чанарын стандартыг дагаж мөрдөхийн тулд халуун ногооны өнгийг үнэлэх.
・Амтны үнэлгээ: Амтлагчийн амт, үнэрийг үнэлж, хүссэн шинж чанартай нийцэж байгаа эсэхийг шалгана.
・Микробиологийн шинжилгээ: Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангахын тулд хортой бичил биетэн байгаа эсэхийг шалгах.
Чанарын хяналтын туршилт нь аливаа боломжит асуудлыг тодорхойлж, шийдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд хэрэглэгчийн хүлээлтийг хангасан өндөр чанартай амтлагч нунтаг үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.
8. Хадгалалт ба тээвэрлэлт
Бэлэн амтлагч нунтаг нь чанар, шинэлэг байдлыг хадгалахад чухал ач холбогдолтой. Хадгалах нөхцөл нь амтлагчийн төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болох ч ерөнхийдөө гэрэл, агаарт хамгийн бага өртдөг сэрүүн, хуурай орчинд байдаг. Дараа нь амтлагчийг бүрэн бүтэн, оновчтой нөхцөлд хүргэхийн тулд зохих сав баглаа боодол, тээвэрлэлтийн аргыг ашиглан хэрэглэгчдэд ачуулдаг.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 6-р сарын 26